일광 수구레국밥 학리방파제 선지해장국 서가식당

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오늘 소개해드릴곳은 소고기국밥이나 선지해장국 을 좋아 하시는 분들이라면 좋아하실만한

식당을 소개해드리겠습니다 일명 수구레 국밥입니다 저도처음에는 식당 이름보다 

수구레국밥집으로 더 많이 주위사람들한테도 불리기에 학리방파제 선지해장국 이라는 가게

이름이 더 낯선거 같습니다 

학리방파제 선지해장국 서가식당

주소 : 부산 기장군 일광읍 학리등대로 64 1층 

영업시간 : 8:00~15:00

(tip: 자주가본 결과 14시가 넘어가면 재료 소진으로 문이 자주 닫혀있습니다

조금 이른시간에 가는걸 추천드립니다)

매주월요일 정기 휴무

주차장 : 가게앞 주차가능

 

지도상에는 서가식당 으로 표시가 되어있습니다 

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이렇게 기장 학리 쪽으로 내려오시면 선지 해장국 집이 덩그라니 혼자 있습니다 

이런곳에 해장국집이라니 첨에는 신기 했는데 아시는 분들은 다 찾아서 오시는걸 보고 신기했습니다

아침일찍 가니 아무도 없는 홀은 첨보는거 같습니다 

항상 손님들이 많이 차있으신데 일찍 가는것도 역시  좋은 선택인거 같습니다 조금 지나니 

손님들로 채워집니다 

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수구레 : 소의 가죽껍질과 소고기 사이에 있는 아교질을 수구레 라고 합니다 

수구레에 대한 설명도 적혀있습니다  부드러운 질감과 쫀득하면서고 풍미 있는 수구레는 국밥이랑 너무 

잘 어울러 지고 육수도 더 맛있게 하는거 같습니다 콜라겐 덩어리 라고 합니다 

메뉴

한우선지국밥 9.000

한우소고기국밥 9.000

한우수구레국밥 9.000

한우순대국밥 9.000

한우모듬국밥 10.000

토종순대 12.000

저는 거의 가면 수구레 국밥만 먹습니다 수구레를 못드시는 분들도 선지 소고기 등이 있으니 

걱정 안하시고 가셔도 될거 같습니다 일단 그냥 수구레 국밥안에도 선지가 들어 있고 소고기 국밥은

다른곳에서도 먹을수 있지만 수구레국밥 을 하는곳은 잘 없기에 생각 날때마다 오고있습니다 

 

보글보글  건더기가 많이 없어 보이지만  실질적으로 먹어보면  건더기는 많이 들어 있습니다 

기본으로 나오는 찬들도 국밥이랑 먹기에 손색없이 맛있고 갓김치 또한 맛있습니다 다른곳서 잘안주는 

김치라 그런지 갓김치 를 줘서 또 좋은거 같습니다 

이게 수구레 입니다 숟가락으로 저으니 가득 들어 있습니다 

국물반 건더기 반입니다 저는 따로 먹는것 보다 밥이랑 같이 말아 먹는걸 선호합니다 

그리고 갓김치를 하나 올려서 먹어 보면 수구레의 쫀득함과 갓김치의 신맛이 너무 잘 어울립니다 

콩나물도 들어 있어 시원 하고 아삭하게 먹을수 있습니다 생각해보니 다양한 식감을 느낄수 있는 

재료 들이 국밥에 가득 들어 가있으니 맛이없을 수가 없는거 같습니다 

 

몸에 좋은 선지도 들어가 있습니다  포스팅 하다가 보니 다시 가서 먹고 싶을 만큼 질리지 않는

맛인거 같아 시간 날때 또 가볼려고 합니다 중독 되는 듯 합니다 ㅎ

그리고 추가 반찬은 셀프로 먹을수 있는 곳이 홀앞에 위치하고있으니 모자란 반찬은

언제든지 드실수있습니다

이렇게 또 국밥이를 혼내주었습니다 요즘 이런 국밥맛집들이 많이 사라지는거 같아 아쉬움이 있습니다 

스파게티나 피자 돈까스 파는곳만 늘어나는거 같아 안탁까운 마음이지만 이런 숨은 국밥맛집이 있어 

다행입니다  다음에도 숨은 로컬 맛집이 있으면 소개해드리겠습니다  

 

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